Bereits in der letzten Woche habe ich dieses Rezept angesetzt und die Eiswürfel für warme Sommertage in das Gefrierfach gepackt.
Die Eiswürfel mit Brombeersaft (natürlich selbst gesammelt) passen super gut zu Sekt, Weißwein oder einfach um sein Wasser auf zu peppen.
Kleiner Tipp 🍇 zum Brombeeren sammeln 🧺 wenn die Beeren bereits beim berühren weich sind nicht pflücken, dann haben bereits Fliegen ihre Eier darin abgelegt. Am besten nur die festen Beeren sammeln.🍇
Nun zum Rezept für dich ✨👌🏼
Du brauchst 300 g frisch gesammelte Waldbrombeeren
eine Handvoll essbare Blüten deiner Wahl
Wasser, braunen Rohrzucker
Eiswürfelformen
los geht’s, die Brombeeren zusammen mit dem Zucker ca. 150 g und Wasser leicht bedeckt bei kleiner Hitze ca. 1 Std. aufkochen. Das ganze abseihen und in die Eiswürfelformen die Blütenblätter der essbaren Blüten dekorativ verteilen. Dann mit dem Saft aufgießen.
Die Form ins TK Fach geben. Man kann auch damit Wassereisformen befüllen.
Das Eis muss mind. 1 Tag aushärte.
Fertig!
viel Spaß beim probieren, deine Nadine
von der Kräuter Academy Münsterland
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